Заслоны фальшивому молоку

26.07.2012

Министерство сельского хозяйства РФ предлагает увеличить штрафные санкции за нарушение технологии выпуска молочной продукции. В ближайшее время будут рассмотрены варианты увеличения финансирования дополнительных проверок. А штрафные санкции планируется увеличить в разы. После этого предложения Минсельхоза будут вынесены на рассмотрение в правительство РФ.

 

Сейчас в России штрафы за фальшивую молочную продукцию составляют от 10 тысяч до 100 тысяч рублей. В Евросоюзе за аналогичные правонарушения штрафуют на суммы, сопоставимые с годовыми денежными оборотами предприятий.

 

Необходимость ужесточения правил в отношении недобросовестных производителей молочной продукции продиктована результатами проверок Минсельхоза и мониторинга, проводимого «Союзмолоком». Минсельхоз РФ выяснил, что более 30% молочной продукции имеет наличие растительных жиров там, где их не должно быть, либо же избыточное содержание там, где оно допустимо. По данным «Союзмолока», 60% молочных продуктов не отвечают установленным требованиям.

 

По техническому регламенту молочным можно считать только продукт, сделанный на 100% из молока. Во всех остальных случаях напитки и продукты нужно называть молокосодержащим.

 

В молоке, сгущенном молоке, сыре, масле сливочном, твороге и сметане растительных жиров быть не должно.

 

Если речь идет о сырном, сметанном или творожном продуктах, то содержание молочного жира не должно быть меньше 50%.

 

Однако некоторые производители приспособились заменять молочный жир дешевыми растительными жирами, в том числе кокосовым и пальмовым маслом.

 

В этом году «Союзмолоко» проверило около 30 торговых сетей в Московской области, Санкт-Петербурге, Новосибирске, Краснодаре и Брянске. Среди 138 образцов выявлено 82 фальсификата.

 

Доктрина продовольственной безопасности России предусматривает собственное производство натурального молока и ее производных на уровне 90 процентов от потребностей, говорит член Комитета по аграрным вопросам Государственной Думы Павел Федяев.

 

Над решением этой задачи активно работает депутатский корпус Госдумы, Министерство сельского хозяйства РФ, власти на местах и непосредственные производители молочной продукции. В ближайшее время, по его словам, производство сырого молока в России должно вырасти на 6 млн. 200 тысяч тонн и в общей сложности составить 38 млн. тонн в год. Потребление молока и молочных продуктов на душу населения должно увеличиться с 247 до 259 килограммов в год.

 

Производство и потребление молока должно возрастать в летнее время, считает Павел Федяев. Коровы находятся на летних выпасах. У детей каникулы. Они тратят много энергии. И нет ничего лучше, как восполнять ее с помощью натуральных продуктов.

 

По данным Минсельхоза РФ, в прошлом году на 8% выросло производство российской молочной продукции для детей раннего возраста. На 43% снизился импорт сухого молока, что стало результатом увеличения объемов внутреннего производства, введения  регламента, ограничивающего использование сухого молока в производстве питьевого, а также увеличения с 2010 года пошлин на импорт из дальнего зарубежья.

 

Стабильность ситуации наблюдается, например, в Кузбассе, подчеркнул Павел Федяев. На рынке области появились качественные продукты компании «Натуральное молоко» («СДС-Алко»), известные под торговой маркой «Молокошко». Предприятие вошло в число победителей областного конкурса  «Бренд Кузбасса-2011».

 

В кузбасском же регионе – в селе Ваганово - уже сдана в эксплуатацию первая очередь современного животноводческого комплекса.

 

Увеличение производства натуральных продуктов в регионах – это самый эффективный путь борьбы с молочными суррогатами, отметил Павел Федяев. Но и солидные штрафы для нерадивых производителей тоже, что называется, должны «кусаться» и служить для мошенников убедительным сдерживающим фактором.

Заслоны фальшивому молоку

Возврат к списку